mes habitudes alimentaires khalfi

Amine Rafi talks about his eating habits, including his favorite meals and his diet. For breakfast, he drinks coffee and sometimes has tea with jams and homemade bread. For lunch, he prefers tagines and fish, with couscous on Fridays. For dinner, he eats simple meals like rice. He drinks orange, avocado, or banana juice. He follows a high-protein diet, consuming eggs, meat, fish, and vegetables. He explains how to prepare a tagine, mentioning the ingredients, spices, and steps. He suggests using a clay or ceramic tagine for cooking. The tagine is served in the cooking dish, traditionally placed in the center of the table for everyone to serve themselves. It can be accompanied by Moroccan bread or couscous. Bonjour, c'est Amine Rafi, et ce jour là je vous parlerai de mes habitudes alimentaires. Ce qui concerne mes repas principaux, mes aliments préférés, mon régime alimentaire. D'abord, pour le petit déjeuner, je bois du café. Un café noir, ou parfois un café au lait. Je bois du thé, avec des confitures, maisons de pain, huiles d'olive, comme toutes les maisons marocaines. C'est un petit déjeuner simple. Pour le déjeuner, je préfère les tagines, des poissons. Mais pour le vendredi, j'adore le couscous. Il a un goût différent dans ce jour là, car on le mange tous ensemble. C'est un plat très connu au niveau national et international. Il est connu comme un plat marocain, culturel, dans tout le monde. Et pour le dîner, je mange du riz, du riz au lait, ou du riz... très simple. Pour les boissons, je n'aime pas d'éliminateur. Je bois du jus d'orange, avocat ou banane. Ensuite, pour mes habitudes à l'extérieur, rarement dans laquelle je mange à l'extérieur, je prends un taco ou un sandwich pour mon régime alimentaire. Je suis dans un régime hyper protéine. Je consomme des protéines, par exemple les oeufs, viande, poissons, légumes. Enfin, je vais vous expliquer comment on prépare un tagine. Premièrement, les ingrédients, je pense. On a besoin de la viande, ou légumes pour une version végétarienne. Pour les légumes, on a besoin de pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, oignons, poivre. On a besoin des fraises et des fruits secs. Des abricots, du pruneau, des raisins secs selon la recette. Les olives, les citrons confits. Les amandes ou autres noix. Une fois qu'il s'achève. Pour les épices, qu'est-ce qu'on a en commun? Colander, kennel, paprika, saffron, sel, poivre. Les herbes fraîches, comme coriandre, persil. On a besoin d'huile d'olive. Pour les étapes de préparation. D'abord, pour la préparation du matériel, choisir le bon tagine. Utilisez un tagine en terre cuite ou en céramique. Si vous n'avez pas de cocotte, préférez la faire. Pour le réchauffage, utilisez un tagine en terre cuite. Pour la première fois, trempez-le dans l'eau pendant quelques heures, puis séchez-le. Faites-le chauffer doucement avec un peu d'huile pour le culoter. Pour la préparation des ingrédients. Mariner la viande. Mélangez la viande avec les épices, guingam, gingembre, cumin, coriandre, kennel, paprika, sel, poivre et un peu d'huile d'olive. Laissez mariner pendant au moins une heure, autour de la nuit, pour plus de saveur. Couper les légumes. Épluchez et coupez les légumes en grands morceaux. L'onion peut être infinie. Pour la cuisson. Chauffage de l'huile. Dans le fond du tagine ou de la cocotte, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Versez la viande. Faites beurrer la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Ajoutez l'oignon. Ajoutez l'oignon immensé et faites réveiller jusqu'à ce qu'il soit translucide. Disposez les légumes autour et sur la viande. Ajoutez les fruits secs, les olives et le citron confit. Soupoudrez un peu plus d'épices sur les légumes. Ajoutez les verres fraîches. Versez un petit verre d'eau ou de bouillon autour des légumes pour éviter qu'ils ne collent et pour créer de la vapeur. Cuisson lente. Pour couvrir le tagine, mettez le couvercle et laissez cuire à feu très doux. La cuisson lente est essentielle pour développer le savour. Cela peut prendre entre 1h30 et 3h selon la viande et les légumes utilisés. Surveillez la cuisson. Vérifiez de temps en temps pour s'assurer qu'il y a toujours un peu de liquide. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Pour la finalisation, recrutifiez la salmon. Goutez les épices et le sel si nécessaire. Juste avant de servir, vous pouvez ajouter des salmons grillés ou d'autres noix pour un peu de croquant. Pour la présentation, servez le tagine directement dans le plan de cuisson. Traditionnellement, le tagine est placé au centre de la table et chacun se sert. Pour les accompagnements, accompagnez le tagine de pain marocain ou de couscous pour un repas complet. Et bon appétit ! C'est tout pour mes habitudes alimentaires. Merci continuellement pour votre attention et jusqu'à un autre podcast.