FI_Male_Ola Tuominen

In 1949, brothers Veikko and Matti Nieminen founded makumatka Oy in Finland. They faced challenges due to food shortages, but their connections to foreign ports from their sailing careers gave them an advantage. They started importing salt and spices, which continues to this day. The restaurant Kultainen Kukko in Klingendaal offers a diverse dining experience, with influences from India, Mexico, Italy, France, and more. Kun veljekset Veikko ja Matti Nieminen perustivat makumatka Oyyn vuonna 1949, Suomessa elettiin vielä vahvasti sodan varjossa. Elintarvikkeista oli pulaa ja yrityksen käynnissäpito vaati jatkuvaa kekseliäisyyttä. Veljesten merimiesuran aikaiset yhteydet ulkomaisiin satamakaupunkeihin olivat merkittävä etu kireässä kilpailutilanteessa. Tuolloin aloitettiin muun muassa suolan ja mausteiden maahantuonti, joka on jatkunut aina näihin päiviin asti. Intian mystiikkaa, Meksikon tulisuutta, Italian iloa ja nautintoa, viinä ja Ranskan parhailta alueilta, tunnelmaa kynttilän valossa ja railakasta illanviettoa. Kuinka monipuolinen ravintola voikaan olla? Ravintola Kultainen Kukko Klingendaalin sydämessä