Lamb Break 1

Our lamb team uses saws, knives, and other tools to transform lamb carcasses into wholesale cuts, food service, and retail. Each person on the production line has a role in dividing the lamb into primal and subprimal cuts. We employ conveyor lines, hooks, and specific height platforms to keep the line moving and minimize strain on the body. Usando sierras, cuchillos y otras herramientas, nuestro equipo de cordero convierte los cadáveres de cordero en cortes al por mayor, servicio de alimentos y al por menor. Cada persona en la línea de producción desempeña un papel de dividir el cordero en primitivo y subprimitivo. Usamos líneas transportadoras, cieles y plataformas de altura específicas para mantener la línea en movimiento y reducir tensión en su cuerpo.